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Nos conseils

Nos conseils de conservation

Vous pouvez consommer la viande directement ou la laisser maturer au réfrigérateur jusqu’à la date indiquée sur le sachet.

Pour décongeler votre viande, l’idéal est de la laisser décongeler au réfrigérateur. Le résultat est excellent à partir du moment où la décongélation est lente.

Nos conseils de cuisson

Rôtis
– Laisser aérer la viande et préchauffer à 180 degrés.
– Puis passer à 215 degrés une fois le rôti dans le four :
35 min de cuisson pour 1 kg
Retourner à mi cuisson
– Arroser
– Laisser reposer quelques minutes….
– Dégustez !

Les steaks hachés
Sont déjà salés pour assurer une meilleure conservation. Les goûter avant de rajouter du sel !

Les chippo et saucisses au piment d’espelette
Elles contiennent très peu de gras :
Veillez à ne pas les cuire trop longtemps.

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